作業内容

お菓子作り

製菓班では数種類の洋菓子をパティシエの指導のもと、一つずつ丁寧に手作りしています。

工程は多いですが、みんなで分担し楽しんで作業しています。

主にいちょう葉エキスを使用したシフォンケーキ、フィナンシェ、クッキーなどを作っています。

また、ひな祭りや七夕などの特別な日には限定お菓子も作ってみんなにふるまっています。

＊いちょう葉エキスに含まれるフラボノイド配糖体とテルペンラクトンには、脳の血流を改善し認知機能の一部である記憶力を維持する機能が報告されており、生活習慣病の予防などの効果も期待されています。

奈良県産の素材にこだわり、いちょう葉エキスを加え美味しさを追求しました。

プレーンだけでなく、レーズン、ココア、抹茶、バナナ、チーズ、りんごと豊富にあります。

いちょう葉エキスに加え、地元の有名なお豆腐屋さん「豆風花」のおからをふんだんに使用し、しっとりと焼き上げています。

いちょう葉エキスとくるみがたっぷり入った手作りクッキーです。バターの香りときび砂糖の甘さが奥地に広がります。

クコの実、カボチャの種、ごま、カシューナッツ、アーモンドスライスの５つの味があります。

箱折りや歯ブラシの検品及び梱包、スプーンやもちレンジ、小動物用りんごの包装など様々な内職をしています。作業を通して会話が生まれ、たまに笑いも起きます。疲れる作業も楽しくできています。

内職作業は手先を使う事により脳によく、作業療法としてリハビリに適しています。

綺麗に洗濯された、ホテルや病院などのタオルを畳みます。

ほつれ糸を切ったり、汚れや破れがあれば分別します。

バスタオルは機械を使って折っています。